Skvelý Hlivový paprikáš – Recept

Skvelý Hlivový paprikáš – recept od šikovnej @co.navarit

Potrebuješ:
špaldová celozrnná tarhoňa @brainmarket_sk
1 kg hliva ustricová
2 cibuľa
4 strúčiky cesnak
400 ml kyslá smotana
olej
koreniny: sušený cesnak @brainmarket.cz
soľ, vegeta, rasca, červená paprika, čierne korenie
hladká múka na zahustenie

Postup:
🍄Huby nakrájame na tenké pásiky.
V hrnci na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu na kocky, pridáme pretlačený cesnak, nakrájané huby, chvíľu podusíme, kým huby pustia šťavu a zaprášime červenou paprikou. Ja som dala 2 PL.
Prilejeme asi 3 litre vody, privedieme do varu a pod pokrievkou varíme do mäkka. V polovici pridáme všetky koreniny, môžete dať namiesto vegety hubový bujón.
V miske si zatiaľ zmiešame kyslé smotany, asi 3 PL hladkej múky a vodu – urobíme si zátrepku.
Keď sú huby mäkké, omáčku zahustíme zátrepkou.

🌾Tarhoňa:
na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme suchú tarhoňu a chvíľu ju smažíme na sucho. Potom postupne prilievame vodu, ale len toľko aby ju do seba vsiakla. Na konci zakryjeme pokrievkou a ona dôjde.
🌾🍃🍄🍂💚🌱